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通讯员 卜春艳 扬州发布记者 肖讷

“吃西餐时，你还会面露难色，莫名紧张，害怕由于礼仪上的失误引发尴尬吗？”近日，在扬州工业职业技术学院《大学生礼仪》公选课上，该校基础科学部潘妍老师给学生用生动的语言，标准的动作，带领大家进入礼仪文化，在情景创设中开展现场礼仪教学，让学生体会礼仪的重要，以沉浸式体验启发学生的人文素养，带领学生在“色香味俱全”中了解中西餐餐序、餐具使用、餐巾使用时的礼仪规范和注意事项。

从餐具摆放到上菜顺序，从座次安排到餐具使用，潘老师细细进行了讲解，并一一示范。学生直呼：“在课堂上，我们学习到原来刀叉不同的摆放方式有不同含义。而一条小小的餐巾，摆放与使用也大有学问。”同学们活学活用，或在火腿肠“牛排”上大展拳脚，或优雅地撕开面包放入口中，练习基本用餐礼仪。

课后，同学们纷纷表示，在了解到各种体验和使用礼仪的细节后，纷纷表示受益匪浅。

“夫礼之始，始于饮食。”这堂寓教于“食”的礼仪课，让学生在情景中实践，在实践中体会，进而让学生在新颖的课堂教学中感知礼仪、领悟礼仪、践行礼仪，真正实现以礼育人，提升学生的人文素质，塑造美好的礼仪形象。